近年来,国外对保鲜香菇独特的口感风味和食疗效果产生浓厚的兴趣,中国保鲜香菇的销势看好,前景乐观。随着保鲜香菇出口数量急剧上升,其质量的控制亦引起广泛关注。

香菇是一种平凡的素材，相信你们都有吃过。因为香菇里面含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，香菇可以防癌症的哟。那么不知道你们有没有留意到，我们去超市或者菜市场买的香菇是用什么袋子包装的呢？当然不可否认最好是用真空保鲜袋包装呢！

真空保鲜袋是包装干菜的好材料，不需要有多高的密封能力，就可以保证干菜的品质不受外界因素的影响，这些干菜包括黄花菜，也包括香菇，还有木耳等食用菌。干香菇在吃的时候需要在水里泡一下，连那泡着香菇也有营养，最好把香菇洗干净之后再在水里泡，那泡的水也有营养，也可以吃，对人体是有好处的。

真空保鲜袋里的香菇因为是干菜，一年四季都可以吃得到，而新鲜的香菇，却和蘑菇一样，是有季节的，只在冬季里有，因为它们的生长怕热。